200 g Vollkornmehl, 100g Butter, 50g Honig, 1 Tl Backpulver, 1 Tl Zimt gem., 1 El Dickmilch, 3 reife Bananen, 100g Rosinen, 2 Eier, etwas Salz
Die Rosinen in etwas ¼ l Wasser aufkochen, Bananen in der Zwischenzeit mit einer Gabel zerdrücken. Die Butter mit der Dickmilch und dem Honig zu einer schaumigen Masse verrühren und die aufgekochten Rosinen und die Bananen und ie Eier dazu geben. Nochmal alles verrühren und die restlichen Zutaten dazu tun. Noch einmal alles gut durchmischen. Eine Kastenform gut ausfetten und die Masse einfüllen.
Ca. 50-60 min bei 160 Grad backen
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