Mit "Die Suppe lügt" bietet Hans-Ulrich Grimm einen umfangreichen und anschaulichen Einblick in das Thema Geschmacksverstärker, Aromen und Co. Das Buch ist eine Sammlung an Informationen, die dem Leser vor Augen führt, wie die Lebensmittelindustrie zumeist erfolgreich versucht, uns Dinge "schmackhaft zu machen".