1,5 kg Äpfel 500 g Zwiebeln 250 g Sultaninen 250 g geschälte Mandeln 1 EL Salz 250 g Zucker 1 Tl gem Zimt 1 Tl gem Ingwer 2-3 El Curry 1/8 l Weißweinessig 1 Peperoni oder kleine Chilischoten reicht für 4 - 8 Gläser braucht etwa 90 min