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Vanilleeis mit heißen Beeren

Zutaten:

2 Vanilleschoten
250ml Milch
100g Zucker

200ml Sahne
Prise Salz

250g Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren)

Vanilleschoten der Länge nach in zwei Hälften teilen und das Mark herausstreichen. Zur Milch geben und wenn möglich über Nacht ziehen lassen.

Die Vanillemilch zusammen mit dem Zucker aufkochen und anschließend abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten vermengen und ca. 30 Minuten in die Eismaschine geben.

Die Beeren kurz erhitzen und mit dem Eis servieren.