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Erntezeit: Tomaten

 

Vor vielen hundert Jahren ließen sich schon die Azteken die Früchte der Wildtomaten schmecken und kultivierten sie auch. Kolumbus brachte das Gewächs mit nach Europa. Da die Tomatenpflanze bei uns nicht heimisch sind und bei der Aussaat ins Freiland keine Früchte hervorbringen würde, werden sie vorkultiviert.

Tomaten wollen regelmäßig aber nicht zu
häufig gegossen werden und mäßig gedüngt werden. Während der Blütezeit sollte, besonders bei Gewächshaustomaten, öfter an den Pflanzstäben gerüttelt werden, um die Selbstbestäubung zu unterstützen.

Beim ernten darauf achten, dass Sie nur vollreife Früchte pflücken. Denn nur diese haben das Aroma voll entwickelt. Tomaten sollten nicht mit anderen Gemüse gelagert werden und nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden - darunter leidet das Aroma!

Tomaten sind sehr gesund und kalorienarm. Sie enthalten neben 95% Wasser, wenig Nährstoffe dafür reichlich Vitamin C, Mineralstoffe ( Kalium) und Spurenelemente. Lycopin verleiht der Tomate ihre Farbe, stärkt unser Immunsystem und senkt bestimmte Krebsrisiken.

Hier noch ein paar Tipps:

Schadbild Mögliche Ursachen
Abfallen der Blüten Temperatur zu hoch - lüften
Aufgeplatzte Tomaten Auf gleichmäßige Wasserversorgung achten
Vergilbte Blätter Nährstoffmangel (Eisen, Magnasium), Flüssigdüngung
Sumpfmeise 27 mm Durchmesser
Gerollte Blätter Boden überdüngt, unproblematisch
Fliegenschnäpper 34 mm Durchmesser
Fraßstellen Raupen ( Kohlweißling) - absammeln
Pflanze verwelkt/stirbt ab Fusarium-Welke - Pflanze entsorgen, Boden austauschen
Früchte reifen nicht aus Grünkragen - Andere Sorte wählen, Boden untersuchen lassen, nicht zu viele Blätter entfernen
Braune Blätter, faulende Frücht Pflanze entsorgen, Stanort wechseln, Tomaten überdachen, Frühsorteen wählen, mulchen
Gelbe Blattflecken, Blattunterseite braun Samtpfleckenkrankheit - zu niedriege Temperaturen, zu hohe Luftfeuchtigkeit vermeiden, resistente Sorte wählen, z.B. Malinowski
Grauschimmel Botrytis - Pflanzabstand vergrößern, Pflanzen nicht verletzen, ausreichend belüften
Schwarzer Bereich auf den Früchten Blütenfäule - Nährstoffmangel Kalzium, unempfindliche Sorte anbauen