Zutaten: 1 Fleischgans ( ca. 6 kg mit Magen und Herz ) Für die Füllung: 250 g Mett 6 EL Preiselbeerkompott 200 g Schlagsahne 4 EL Semmelbrösel 1 großer aromatischer Apfel 100 g Knollensellerie Salz Pfeffer aus der Mühle Zimt