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200g Hafer
1 Aubergine
Salz
150 g Joghurt, alternativ saure Sahne o. Buttermilch
Kräutersalz
frisch gemahlener Pfeffer
2 Knoblauchzehen
1 kleine Zitrone
1 Kohlrabi
1 kleine Salatgurke
2 Äpfel
2 rote Zwiebeln
Kerbelblättchen
2 EL Sonnenblumenkerne
der Hafer muss mdst 4 Stunden einweichen |
| Pikanter Getreidesalat |
Rote Beete Salat mit Orangen
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7 Rote Beete Rüben
2 Orangen
4 El Sonnenblumenöl
2 - 3 Msp. Vanillemark
4 EL gehackte Walnußkerne
Die Rote Beete waschen, schälen und fein raspeln.
Die Orange schälen und kleinschneiden.
Beides mit den übrigen Zutaten mischen und sofort servieren. |
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