800 g Kartoffeln
3 Stangen Lauch
30 g Butter
Salz, Curry, Pfeffer
1 Ei
1 Becher süße Sahne
etwa 150 g geraspelter Käse
1. Die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Butter schmelzen lassen.
3. Lauch gründlich waschen, in Ringe schneiden und in der Butter andünsten und mit Salz und Curry würzen.
4. Eine Auflaufform ausfetten undlagenweise Kartoffelscheiben und Lauchringe hineingeben (als Abschluß Kartoffeln legen). Jede Kartoffelschicht mit etwas Salz sowie Pfeffer betsreuen
5. Das Ei mit der Sahne verquirlen und über den Auflauf gießen.
6. Zum Schluß den Käse auf dem Lauch-Kartoffelgericht verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 300 Grad ca 30 Minuten überbacken.
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