DAS ONLINE-MAGAZIN RUND UM HAUS UND GARTEN


 

Log file could not be opened.Log file could not be opened. 0

Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit Rum

Küche » Rezepte » Erdbeeren »
Zubereitungszeit (in Min.): 25

Zutaten:
600 g Erdbeeren (geputzt gewogen), 400 g Rhabarber (geputzt gewogen), Saft und abgeriebene Schale einer Limette, 1 kg Gelierzucker 1:1, etwa 50 ml Rum

Arbeitschritte:
Erdbeeren und Rhabarber putzen, Rhabarber evtl. schälen. Erdbeeren und Rhabarber klein würfeln und mit Limettensaft und -schale sowie Gelierzucker in einem großen Topf gut mischen. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen, dann evtl. abschäumen. Sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen, je 1-2 TL Rum darauf verteilen und fest verschließen.
0
0