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Spargel - Das Gesundgemüse

Spargel hat`s in sich: mit Vitamin A, B1, B2 und K dazu Magnesium, Eisen, Kupfer und Mangan kommt er unserem wintermüden Körper gerade recht. Die Vitamin und Nährstoffbilanz fällt beim grünen Spargel noch positiver aus als beim weißen. Spargel wirkt durch seinen hohen Kalium- und Asparaginsäuregehalt entschlackend. Ausserdem hat er wenig Kalorien, gerade mal 18 auf 100g.
Endlich Spargelzeit

Lebensmittel nicht vorschnell wegwerfen

Obwohl der Hunger in der Welt zunimmt, wird hierzulande ein Großteil der Lebensmittel weggeworfen - in Deutschland im Wert von durchschnittlich 400 Euro pro Jahr und Haushalt, so die Gesellschaft für Konsumforschung. Viele Speisereste sind jedoch noch einwandfrei. Damit wird neben dem Nährwert laut Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) auch viel Energie vernichtet, die für Produktion und Verarbeitung, Transport und Lagerung der Lebensmittel eingesetzt wurde.
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Abnehmen leichter gemacht

Ob Sie abnehmen möchten oder Ihr Gewicht halten wollen, es kommt auf die Fettmenge an. Höchstens 30% der täglichen Gesamtkalorien sollten aus Fett kommen, das sind bei einer täglichen Energiezufuhr von 2200 Kalorien etwa 70 bis 80 Gramm Fett. Im Durchschnitt isst jedoch jeder Bundesbürger etwa 120 Gramm Fett pro Tag. Wenn Sie schnell abnehmen möchten, sollten Sie Ihr Essen so zusammenstellen, dasss Sie auf höchstens 30 g Fett pro Tag kommen.

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Kalorien-Tabellen

Die Fettarmen Lebensmittel stehen immer oben in der Rubrik. ~ bedeutet, dass im Essen nur Spuren von Fett enthalten sind. Alle Werte beziehen sich auf durchschnittliche Portionen.

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