Selbstgebrannte Mandeln - noch besser als vom Weihnachtsmarkt.
Zutaten:
400 g Zucker
4 Tl Lebkuchengewürz
400 g ganze abgezogene Mandeln
200 ml Wasser
Zubereitung:
- Zunächst den Zucker und das Lebkuchengewürz mit dem Wasser aufkochen.
- Mandeln zugeben und unter Rühren kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und sich der Zucker um die Mandel legt.
- Bei kleinster Hitze weitere 5 Min. unter Rühren trocknen lassen.
- Auf ein gefettetes Blech kippen, verteilen und abkühlen lassen.
- => Die gebrannten Mandeln sind länger haltbar wenn sie luftdicht verschlossen werden.
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